Les prestations repas assis Classiques - Instant Saveurs
Le menu des HESTAYRES - 25 €
Prix par personne, portion
La salade de gésiers
L'axoa de veau du Couserans, écrasé de pommes de terre aux herbes
Ou
La volaille fermière façon poule au pot, sauce suprême et petits légumes
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La croustade du Couserans
Le menu de l'ariègeois - 38 €
Prix par personne, portion
La salade gasconne (gésiers, fromage de vache, foie gras, pommes de terre)
Ou
L'ardoise de charcuterie locale
La blanquette de veau du Couserans
Ou
Poitrine de veau farcie comme avant, petits légumes, sauce velouté
Ou
Le civet de sanglier comme mamie
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Croustade aux pommes
Ou
Entremet aux trois chocolats
Le menu du Gascon - 45 €
Prix par personne, portion
La salade gasconne (gésiers, fromage de vache, foie gras, pommes de terre)
Ou
Vol au vent de ris d'agneau des Pyrénées
Ou
Le foie gras mi-cuit, compotée de figues et salade
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Poitrine de veau farcie comme avant, petits légumes, sauce velouté
Ou
Le canard gras à l'orange
Ou
Navarin d'agneau printanier
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Le plateau de fromages ariègeois
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Entremet aux trois chocolats
Ou
Profiteroles au chocolat